Coupe du monde de la boulangerie

Créée en 1992 par Christian Vabret, MOF, la Coupe du Monde de la Boulangerie a pour vocation de promouvoir le métier de boulanger et la qualité du pain dans le monde. Cette épreuve repousse régulièrement les frontières de la technique et des connaissances. À la fois incubateur de tendances et laboratoire d’expression, ce concours évolue sans cesse dans son contenu et sa forme pour soutenir les mutations internationales de la boulangerie et toujours mieux mettre en valeur le talent et le travail de ses candidats boulangers.

Ce succès nécessite l’organisation de présélections continentales qui, jusqu’à la 9è édition, se sont appuyées sur les sélections internationales de la Coupe Louis Lesaffre. C’est ainsi que 12 équipes : 9 issues des sélections de la Coupe Louis Lesaffre (jusqu’en 2016) et 3 issues du podium précédent de la Coupe du Monde de la Boulangerie, concourent tous les 4 ans au sein du salon international Europain à Paris.

Rendez-vous des grands talents de la profession boulangère, la Coupe du Monde de la Boulangerie est le porte-drapeau de la boulangerie internationale.

Zoom sur la Coupe du Monde de la Boulangerie 2020.

Créée en 1992, la Coupe du Monde de la Boulangerie ne cesse de voir son niveau s’élever. Les Boulangers participants, sélectionnés depuis 2003 par la Coupe Louis Lesaffre, offrent un spectacle de haute voltige dans 3 spécialités : pièces artistiques, baguettes et pains du monde, viennoiseries.

Lesaffre est le Partenaire officiel de la Coupe du Monde de la Boulangerie depuis 2005.

Professionnalisme, investissement, exigence : les équipes internationales en compétition pour la Coupe du Monde de la Boulangerie rivalisent à chaque édition de talent dans la confection de leur spécialité. Pré-sélectionnées ces derniers cycles lors de la Coupe Louis Lesaffre, elles atteignent un niveau de qualité exceptionnel pour représenter avec passion la profession boulangère.